Сколько раз мы обещаем себе больше этого не делать, но снова и снова наступает поздний вечер, а вместе с ним “яростный жор”. И, как назло, совершенно не хочется куриную грудку с капустным кочаном! А хочется сэндвич с жирной ветчиной, или огромный бургер, или добрый кусок пирога, который лежит в холодильнике с тщетной надеждой «дожить до утра». Так?
Все знают, что нельзя наедаться на ночь, от этого бока растут, пищеварение нарушается, и всё такое, но кого способны остановить эти мысли? А ведь запретный плод по-настоящему сладок, и от этого ещё сильнее хочется напасть на холодильник.
Но давайте же попробуем разобраться, почему именно вечером на нас нападает такое безудержное стремление наесться до отвала? Есть ли причины у «ночного жора»? И вообще, можно ли есть на ночь, и если, да то что?
Хорошая новость: да, можно есть на ночь!
Я уже как-то поднимала эту тему в статье о распространенных мифах правильного питания, но давайте рассмотрим её глубже. Запрет ночного ужина формируется из двух идей. Первая - если есть на ночь, будешь толстый. Вторая - пищеварительной системе нужен отдых, еда на ночь ухудшает её работу.Что не так с первой идеей? Примерно всё. Вспоминаем главный закон термодинамики: энергия не может из неоткуда взяться и в никуда исчезнуть. Если вы едите больше калорий, чем тратите, вы получаете больше энергии, чем вам нужно, а значит излишки будут накапливаться в виде жира. И совершенно неважно, во сколько вы будете переедать - ночью или днём. Если ваша суточная норма калорий не превышается, вы не будете набирать вес, даже если ваш самый плотный приём пищи - ужин.
Вторая идея не настолько бредовая, хотя и она не полностью верна. Всё индивидуально. Объедаться тяжелой едой на ночь действительно так себе идея, но и рекомендовать как истину для каждого ужин за 3 часа до сна - глупость. Например, человеку с удаленным желчным пузырем есть надо незадолго до отхода ко сну, так как длительное голодание ему противопоказано, поскольку у него теперь нет резервуара для накапливания желчи «впрок». Ему нужно тратить выработанную желчь практически сразу. А тратится она именно в процессе переваривания пищи.
Так вот, есть можно не только на ночь, но даже ночью. Буквально, если в три часа ночи вас мучает голод, и вы не можете заснуть - поешьте! Другое дело, что если это системное явление, то нужно разбираться с причинами его возникновения. Неудобно же, в конце концов, подрываться по ночам, чтобы поесть! Мы обязательно обсудим причины, по которым может появляться ночной голод (и не только), но сначала давайте обсудим, что же лучше есть на ночь или даже ночью.
Что можно есть на ночь?
Прежде всего разберёмся, что же значит “на ночь” Время суток тут в целом значения не имеет, важнее, сколько времени вы ещё планируете бодрствовать. Если вам не светит лечь спать в ближайшие 2-3 часа, в целом, вы можете есть всё что угодно, придерживаясь более-менее здорового рациона. Ну, то есть вот тут огромный бургер всё-таки лучше отложить, а в остальном приятного аппетита. Если же под “на ночь”, вы имеете в виду непосредственно перед укладыванием спать, то хорошим выбором будут овощи (если ЖКТ слабенькое, то лучше на пару, отварные или тушеные, а если здоровое, то можно и свежие), маложирные виды сыров (такие, как адыгейский, моцарелла и т.д.), можно омлет или яичницу из пары яиц. Вполне допустимо отведать нежирной рыбки, или куриного мяса (а можно индейку), или тефтельку/котлетку из них. Творог 5% жирности, греческий йогурт - отличный план. На гарнир вполне подойдёт гречка. Смысл в том, чтобы продукты были достаточно легкоусвояемые, быстро переваривались, не провоцировали брожение и газообразование.Почему так хочется есть на ночь?
И вот мы подобрались к самому интересному и важному, отчего же вообще такая проблема существует? Давайте разберёмся с вполне объективными причинами.
- У вас плохой рацион в течении дня
- Вы едите мало
- Ранний ужин
- Вы злоупотребляете сладким во время ужина (или после)
Мы рассмотрели причины острого желания поесть на ночь объективного характера, то есть физиологического. Но могут быть и психологические причины ночного обжорства, от банальной привычки “пожевать перед сном” или “перед телевизором”, до подсознательной попытки отвлечься от тяжелого трудового дня, заглушить негативные эмоции удовольствием от еды или развеять банальную скуку.
Как же победить привычку есть на ночь?
Не запрещайте себе еду на ночь, но не идите на поводу у вредных “хотелок”. Овощи и сыр? Не вопрос! А вот пирожных, печенек и гамбургеров на ночь больше не будет.Любите себя, заботьтесь об организме в течении всего дня. Кормите его не только вовремя и в достаточном количестве, но и сбалансированной едой!
Ужинайте за разумное непосредственно для вас время до сна. Если вы успеваете проголодаться за три часа сна, просыпаетесь от голода и вам трудно уснуть снова, значит, пробуйте сокращать интервал между ужином и сном. То есть поешьте не за два часа до сна, а за час-полтора, полезной едой, включающей качественный белок. Всё просто.
Будьте с собой честны. Если желание поесть вызвано усталостью - нужно отдохнуть, а не поесть. Ссорой с дорогим человеком - тортом делу не поможешь. Если вам нечем заняться, займитесь собой. А если действительно хотите есть - кабачок с курочкой вам в помощь!
Текст: Полина Гольник.
