Питание

Мед и продукты пчеловодства: польза для здоровья и правильного питания

“Столетник” | 24.03.2021
Питание – это способ поддержать здоровье, сдерживать и даже в некоторой степени лечить болезни. Но как составить рацион, какие продукты в него включить, чтобы поддерживать защитные силы организма, иммунитет и предотвратить развитие болезней внутренних органов? В этом поможет известный с древности мед и продукты на его основе.

Мед и продукты пчеловодства: уникальные свойства

Добычей меда люди начали заниматься около 8 тысяч лет назад, хотя этот вопрос спорный. Уникальные свойства этого природного продукта раскрыли современные ученые, которые в буквальном смысле разобрали мед на его составляющие. В итоге было обнаружено более 250 веществ, но главный из них – глюкоза и фруктоза. Это около 77% состава. Калорийность меда на 100 г продукта составляет 330 ккал.
Кроме сахаров, в меде содержатся многочисленные катализаторы метаболизма:
  • минералы: их общее число охватывает более десятой части периодической таблицы Менделеева. Здесь обнаруживается магний, железо, кальций, натрий, йод и медь, цинк и др.
  • органические кислоты: молочная, яблочная, виноградная, лимонная;
  • витамины группы В, С, Е и К.

Полезные свойства продуктов меда

Учитывая уникальный состав, мед и другие продукты пчеловодства полезны не только для использования в пищу, но и для оздоровительных и других целей..

Против кашля

Это одно из самых востребованных средств альтернативной медицины для лечения кашля. Если обратиться к рецептам, то их множество. Сочетание меда с молоком, лекарственными отварами, луком, лимоном, многочисленными пряностями. Главное, помнить про правило: мед не выносит сильного нагревания, и его нельзя растворять в кипятке, иначе всего его лечебные свойства утрачиваются.

shutterstock_1731396847.jpg

Энергетические напитки

Медовуха, сбитень – энергетические напитки для быстрого восстановления сил. Даже в наше время некоторые спортсмены используют медовую воду, как натуральную энергетическую добавку. Благодаря богатому энергетическому составу можно быстро восстановить силу и предотвратить судороги в мышцах ног. Такую воду можно и нужно принимать пациентам на этапе выздоровления, повышения иммунитета. Конечно, если нет для этого противопоказаний.

Укрепление иммунитета

Общеукрепляющее действие меда основано на содержании большого числа витаминов, минералов и микроэлементов. Причем к числу полезных продуктов меда можно отнести не только сам мед, но и пергу, пыльцу, прополис и маточное молочко.

Для улучшения мозговой активности

Возраст – предрасполагающий фактор для развития некоторых неврологических расстройств, что проявляется забывчивостью, частыми головными болями, снижением работоспособности. В таком случае включение сладкого нектара в рацион поможет справиться с симптомами и сдерживать их развитие. Маточное молочко улучшает работу нервной системы: центральной и периферической, поможет справиться с алкогольной интоксикацией, стабилизирует артериальное давление.

В лечении ран и ожогов
Мед в качестве компрессов для заживления ран и ожогов. Уникальный состав способствует регенерации кожных покровов, купирует воспалительные процессы и предотвращает образование рубцов и шрамов. В одном из исследований отмечалась антисептическая и ранозаживляющая способность продукта. Но свойства этого целебного нектара не идут ни в какое сравнение с действием антибиотиков. В ходе исследований удалось установить, что активные компоненты меда способны угнетать действие некоторых болезнетворных бактерий: кишечной палочки, золотистого стафилококка. Примечательно, что такое воздействие не позволяет микроорганизмам вырабатывать резистентность. Некоторые исследования подтверждают наличие противогрибковых, противовирусных и антибактериальных свойств у меда.

shutterstock_1548888596.jpg

Продукты, содержащие мед, против диареи
Обзор научных исследований подтвердил, что прием меда может уменьшать тяжесть и продолжительность диареи. В его составе большое количество калия, что предотвращает обезвоживание и его тяжелые последствия. Дополнительное положительное действие – антисептическое.

Против кислотного рефлюкса
Прием меда помогает предотвращать кислотный рефлюкс – обратное забрасывание части содержимого желудка по пищеводу в полость рта и даже носа. Кислота из желудка раздражает слизистую пищевода. Некоторые исследования показывают, что прием нектара помогает справиться не только с рефлюксом, но и купировать воспаление в верхних отделах пищеварительного тракта, справиться с изжогой.

Возможный вред для организма
Мед и другие естественные продукты содержат большое разнообразие минералов, витаминов, органических кислот. И отрицать этот факт никто не будет, но… Содержание этих веществ в нем крайне мало. На долю минералов и витаминов приходиться 5% от общего количества (помним, что содержание глюкозы и фруктозы составляет 77%), и этого количества полезных элементов не хватает для покрытия суточной потребности в них. Поэтому в рацион нужно включать и другие продукты: овощи, фрукты, крупы, зелень и др. Кроме того, мед – это сильный аллерген, поэтому его не рекомендовано давать детям до 3 лет и людям с предрасположенностью к аллергии. В составе меда могут присутствовать споры бактерий ботулизма, и если для организма взрослых они не несут угрозы, то дети младшего возраста могут пострадать. И это еще одна причина не давать мед детям до 3-5 лет. Какие выводы можно сделать? Да, мед – это безусловно полезный продукт. Но не панацея от всех болезней. Относитесь к его употреблению разумно.

Текст: Юлия Лапушкина.
0 комментариев 0
Загрузка комментариев...
Получайте последние новости!