/ В ИЗРАИЛЕ «НАПЕЧАТАН» НА 3D ПРИНТЕРЕ ПЕРВЫЙ СТЕЙК-РИБАЙ

В ИЗРАИЛЕ «НАПЕЧАТАН» НА 3D ПРИНТЕРЕ ПЕРВЫЙ СТЕЙК-РИБАЙ

В ИЗРАИЛЕ «НАПЕЧАТАН» НА 3D ПРИНТЕРЕ ПЕРВЫЙ СТЕЙК-РИБАЙ Красное мясо, как известно, не рекомендовано при целом ряде заболеваний сердечно-сосудистой, нервной систем и обмена веществ. К тому же промышленное животноводство считается одним из наиболее вредных для здоровья планеты, а значит и человечества. Поэтому логично, что в мире ищут более здоровую альтернативу стейкам и котлетам.

Рынок мясных альтернатив находится на подъеме, но, как правило, это разнообразные имитации мяса на растительной основе. Намного сложнее сделать имитацию, похожую на настоящий кусок мяса со всей его структурой и вкусом.

Однако достижения в области 3D-печати могут помочь решить эту проблему. На прошлой неделе израильский стартап Aleph Farms представил первый выращенный в лаборатории стейк из рибай с использованием собственного процесса биопечати, который, по словам ученых и биоинженеров, в конечном итоге позволит им воссоздать любой кусок мяса.

Технология разработана совместно с учеными университета Техниона (Израиль) и аналогична той, что используется в медицинских исстеледованиях для создания «органоидов» — мини-копий человеческих органов, воспроизводящих их состав и структуру. Используя устройство, подобное струйному принтеру, ученые «печатают» слои поддерживающих клеток, жировых клеток, клеток крови и мышечных клеток, которые затем помещаются в инкубатор, чтобы превратиться в готовый стейк. Пока трудно говорить о том, сможет ли лабораторное мясо конкурировать с настоящим с точки зрения вкуса и аромата, но начало процессу положено. И наши внуки, возможно, уже будут есть не говяжьи и свиные, а лабораторные стейки.

Текст: Юлия Долженкова.
Поделиться в социальных сетях: 
Долженкова Юлия Владимировна
Автор
Долженкова Юлия Владимировна
  • Образование: Балтийский Федеральный Университет им. И.Канта. Специальность: философия. Аспирантура по специальности «Теория аргументации».
  • Сфера профессиональных компетенций:
    теория информации, аргументация, логика, оздоровительные практики и здоровый образ жизни, журналистика, свободно владею английским языком.
КАКИЕ БАДЫ РАБОТАЮТ ДЛЯ ПРОФИЛАКТИКИ И ЛЕЧЕНИЯ КОВИД-19? ОБЗОР НОВЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ КАКИЕ БАДЫ РАБОТАЮТ ДЛЯ ПРОФИЛАКТИКИ И ЛЕЧЕНИЯ КОВИД-19? ОБЗОР НОВЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
С самого начала пандемии ковид-19 активно распространяется...
Читать
3
20.04.21 г.
ДЫХАТЕЛЬНАЯ ГИМНАСТИКА СТРЕЛЬНИКОВЫХ. ЧАСТЬ 3. КАК «БРЫЗГНУТЬ ВОЗДУХОМ ВНУТРЬ ТЕЛА»? ДЫХАТЕЛЬНАЯ ГИМНАСТИКА СТРЕЛЬНИКОВЫХ. ЧАСТЬ 3. КАК «БРЫЗГНУТЬ ВОЗДУХОМ ВНУТРЬ ТЕЛА»?
Вполне возможно, что успех парадоксальной дыхательной...
Читать
24
19.04.21 г.
УЧЕНЫМ УДАЛОСЬ ПРОЧИТАТЬ МЫСЛИ ОБЕЗЬЯН ПРИ ПОМОЩИ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО УЗИ УЧЕНЫМ УДАЛОСЬ ПРОЧИТАТЬ МЫСЛИ ОБЕЗЬЯН ПРИ ПОМОЩИ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО УЗИ
Благодаря нейронным имплантатам чтение мыслей...
Читать
16
19.04.21 г.
Читайте также
ПОЛНОСТЬЮ ИСКУССТВЕННОЕ СЕРДЦЕ ГОТОВИТСЯ К ВЫХОДУ НА ЕВРОПЕЙСКИЙ РЫНОК

ПОЛНОСТЬЮ ИСКУССТВЕННОЕ СЕРДЦЕ ГОТОВИТСЯ К ВЫХОДУ НА ЕВРОПЕЙСКИЙ РЫНОК

Болезни сердца - одна из основных причин смерти...
Читать
58
01.02.21 г.
ПРОМАРКИРОВАННЫЕ ЛЕКАРСТВА ПОСТУПЯТ В ПРОДАЖУ УЖЕ ЭТОЙ ОСЕНЬЮ

ПРОМАРКИРОВАННЫЕ ЛЕКАРСТВА ПОСТУПЯТ В ПРОДАЖУ УЖЕ ЭТОЙ ОСЕНЬЮ

Работы по подготовке к обязательной маркировке...
Читать
13832
25.06.19 г.
Топ - 6
НЕПРИЯТНЫЙ ЗАПАХ ИЗО РТА – ГАЛИТОЗ: ЕСЛИ ПРИЧИНЫ В ПОЛОСТИ РТА (ЧАСТЬ I)

НЕПРИЯТНЫЙ ЗАПАХ ИЗО РТА – ГАЛИТОЗ: ЕСЛИ ПРИЧИНЫ В ПОЛОСТИ РТА (ЧАСТЬ I)

Неприятный запах изо рта – деликатная проблема,...
Читать
29
20.04.21 г.
ТОП-8 САМЫХ РАСПРОСТРАНЕННЫХ ДЕФИЦИТОВ ВИТАМИНОВ

ТОП-8 САМЫХ РАСПРОСТРАНЕННЫХ ДЕФИЦИТОВ ВИТАМИНОВ

Лекция Джеммы Подрезовой на конференции Antiage...
Читать
18
20.04.21 г.
ПРОФИЛАКТИКА СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ

ПРОФИЛАКТИКА СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ

Интервью с Ксенией Бутовой, сердечно-сосудистым...
Читать
11
20.04.21 г.
ГРИБКИ РОДА CANDIDA: ПОМОЖЕТ ЛИ ПИТАНИЕ И СОБЛЮДЕНИЕ ДИЕТЫ ИЗБАВИТЬСЯ ОТ КАНДИДОЗА?

ГРИБКИ РОДА CANDIDA: ПОМОЖЕТ ЛИ ПИТАНИЕ И СОБЛЮДЕНИЕ ДИЕТЫ ИЗБАВИТЬСЯ ОТ КАНДИДОЗА?

Дрожжевые грибки рода Candida – представители микробиома...
Читать
781
02.04.21 г.
СЛАВЯНОВСКАЯ И СМИРНОВСКАЯ: МИНЕРАЛЬНЫЕ ВОДЫ ЖЕЛЕЗНОВОДСКА

СЛАВЯНОВСКАЯ И СМИРНОВСКАЯ: МИНЕРАЛЬНЫЕ ВОДЫ ЖЕЛЕЗНОВОДСКА

«Славяновская» - одна из самых продаваемых «минералок»...
Читать
130
15.04.21 г.
Подписывайтесь на рассылку новых статей