/ УЛЬТРА – ОБРАБОТАННЫЕ ПРОДУКТЫ С ПОЛОК СУПЕРМАРКЕТОВ ВРЕДЯТ ЗДОРОВЬЮ.

УЛЬТРА – ОБРАБОТАННЫЕ ПРОДУКТЫ С ПОЛОК СУПЕРМАРКЕТОВ ВРЕДЯТ ЗДОРОВЬЮ.

УЛЬТРА – ОБРАБОТАННЫЕ ПРОДУКТЫ С ПОЛОК СУПЕРМАРКЕТОВ ВРЕДЯТ ЗДОРОВЬЮ. Пищевая промышленность сегодня все чаще основана на химии, нежели кулинарии. На полках и в морозильниках супермаркетов изобилуют товары, произведенные в процессе интенсивной промышленной переработки. Такие продукты принято называть ультра-переработанными. Это те изделия, составляющие которых с этикетки невозможно найти на полках ни в одной кухне мира.

Как правило, ультра-переработанные продукты предлагают быстрое решение организации приема пищи:
  • суп залить кипятком
  • второе блюдо только разогреть или пожарить
  • торт и пирожные – распаковать из коробки
  • у кофе и лимонада просто открыть крышку
Такая пища обычно вкусна, так как перенасыщена усилителями вкуса, солью, жирами и сахаром, а также она сытная и недорогая. На этом все ее преимущества заканчиваются. О вреде ультра-обработанных продуктов для здоровья довольно часто говорят в последнее время.

В новом выпуске American Journal of Clinical Nutrition опубликованы результаты крупномасштабного лонгиютнодого исследования, посвященного этой теме. Группа ученых Отделения эпидемиологии и профилактики (IRCCS NEUROMED, Италия) в течение 8 лет наблюдала за более чем 22 000 участниками эксперимента по изучению влияния пищевых привычек на здоровье.

В результате было установлено, что у тех испытуемых, в чьем рационе ультра-обработанные продукты встречались чаще и регулярнее всего, на 28% был повышен общий риск смерти из-за проблем со здоровьем. А изучение конкретных групп заболеваний показало еще более плачевные результаты, так, например, риск смерти от сердечно сосудистых заболеваний возрос на 58 %.

Ученные склонны объяснять такое действие ультра-обработанных продуктов на организм не только тем, что они содержат избыток соли и сахара, но и самим процессом их промышленного производства, которое изменяет структуру и состав питательных веществ.

Текст: Юлия Долженкова.
Поделиться в социальных сетях: 
Долженкова Юлия Владимировна
Автор
Долженкова Юлия Владимировна
  • Образование: Балтийский Федеральный Университет им. И.Канта. Специальность: философия. Аспирантура по специальности «Теория аргументации».
  • Сфера профессиональных компетенций:
    теория информации, аргументация, логика, оздоровительные практики и здоровый образ жизни, журналистика, свободно владею английским языком.
Читайте также
ОБНАРУЖЕНО, ЧТО МИКРОБИОМ КИШЕЧНИКА НАЧИНАЕТ ФОРМИРОВАТЬСЯ ЕЩЕ ДО РОЖДЕНИЯ

ОБНАРУЖЕНО, ЧТО МИКРОБИОМ КИШЕЧНИКА НАЧИНАЕТ ФОРМИРОВАТЬСЯ ЕЩЕ ДО РОЖДЕНИЯ

Микробиом кишечника – это сложносоставная структура,...
Читать
85
08.10.20 г.
В ЯКУТИИ СОЗДАЛИ ТЕХНОЛОГИЮ ДЛЯ ВЫЯВЛЕНИЯ КОРОНАВИРУСНОЙ ПНЕВМОНИИ

В ЯКУТИИ СОЗДАЛИ ТЕХНОЛОГИЮ ДЛЯ ВЫЯВЛЕНИЯ КОРОНАВИРУСНОЙ ПНЕВМОНИИ

Якутская компания SCIBERIA, резидент ИТ-парка Якутска,...
Читать
15674
18.04.20 г.
«ПРЫЖКИ» АРТЕРИАЛЬНОГО ДАВЛЕНИЯ

«ПРЫЖКИ» АРТЕРИАЛЬНОГО ДАВЛЕНИЯ

Оно может изменяться при многих заболеваниях...
Читать
12824
28.04.19 г.
Топ - 6
ЧТО ПРОИСХОДИТ С ОРГАНИЗМОМ ПРИ ОТКАЗЕ ОТ КУРЕНИЯ: ХРОНОЛОГИЯ ИЗМЕНЕНИЙ

ЧТО ПРОИСХОДИТ С ОРГАНИЗМОМ ПРИ ОТКАЗЕ ОТ КУРЕНИЯ: ХРОНОЛОГИЯ ИЗМЕНЕНИЙ

Курение – самая распространенная вредная привычка,...
Читать
917
02.04.21 г.
«СИМПТОМ ОЧКОВ» - КРОВОИЗЛИЯНИЕ В ОБЛАСТИ ГЛАЗ: ПРИЧИНЫ И ТРЕВОЖНЫЕ ПРИЗНАКИ

«СИМПТОМ ОЧКОВ» - КРОВОИЗЛИЯНИЕ В ОБЛАСТИ ГЛАЗ: ПРИЧИНЫ И ТРЕВОЖНЫЕ ПРИЗНАКИ

Симптом очков (в некоторых источниках зарубежной...
Читать
425
02.04.21 г.
МОЖНО ЛИ НАУЧИТЬСЯ БЫТЬ ОПТИМИСТОМ?

МОЖНО ЛИ НАУЧИТЬСЯ БЫТЬ ОПТИМИСТОМ?

Знаете, чего нам больше всего не хватает в жизни?...
Читать
84
14.04.21 г.
ГРИБКИ РОДА CANDIDA: ПОМОЖЕТ ЛИ ПИТАНИЕ И СОБЛЮДЕНИЕ ДИЕТЫ ИЗБАВИТЬСЯ ОТ КАНДИДОЗА?

ГРИБКИ РОДА CANDIDA: ПОМОЖЕТ ЛИ ПИТАНИЕ И СОБЛЮДЕНИЕ ДИЕТЫ ИЗБАВИТЬСЯ ОТ КАНДИДОЗА?

Дрожжевые грибки рода Candida – представители микробиома...
Читать
705
02.04.21 г.
СЛАВЯНОВСКАЯ И СМИРНОВСКАЯ: МИНЕРАЛЬНЫЕ ВОДЫ ЖЕЛЕЗНОВОДСКА

СЛАВЯНОВСКАЯ И СМИРНОВСКАЯ: МИНЕРАЛЬНЫЕ ВОДЫ ЖЕЛЕЗНОВОДСКА

«Славяновская» - одна из самых продаваемых «минералок»...
Читать
95
15.04.21 г.
Подписывайтесь на рассылку новых статей