/ СОЗДАН ИСКУССТВЕННЫЙ НОС, КОТОРЫЙ ПОМОЖЕТ ИЗБЕЖАТЬ ПОКУПКИ НЕСВЕЖЕГО МЯСА.

СОЗДАН ИСКУССТВЕННЫЙ НОС, КОТОРЫЙ ПОМОЖЕТ ИЗБЕЖАТЬ ПОКУПКИ НЕСВЕЖЕГО МЯСА.

СОЗДАН ИСКУССТВЕННЫЙ НОС, КОТОРЫЙ ПОМОЖЕТ ИЗБЕЖАТЬ ПОКУПКИ НЕСВЕЖЕГО МЯСА. Супермаркеты прибегают к множеству уловок, чтобы скрыть от покупателя, что мясо уже определенно «залежалось». Для этого его обрабатывают и промывают специальными растворами, и по запаху, особенно если обоняние притуплено, ничего нельзя определить. Иногда продавец без какого-либо умысла реализует мясо согласно указанным производителем срокам годности, но где-то в цепочке производство-поставка были нарушены его условия хранения, и оно начинает портиться быстрее.

Приобретение подобных продуктов может быть довольно опасно для здоровья. В отличие от человеческого, нос животных оснащен лучше, их обоняние позволяет млекопитающим различать множество сложных нюансов запахов, в том числе – и характеризующих состояние мяса. Это эволюционный механизм, необходимый для выживания хищников в дикой природе.

Ученые Технологического университета Наньян в Сингапуре разработали «искусственный нос», который имитирует обоняние млекопитающих. По сути, это биоразлагаемая специальная наклейка с штрих-кодом и приложение. Штрих-код нанесен при помощи специального состава, который взаимодействует с газами, образующимися при разложении мяса, и постепенно меняет свой оттенок. Приложение для его считывания создано на платформе искусственного интеллекта, который способен анализировать не различимые для человеческого глаза оттенки, а значит, и действительную степень свежести продукта, и его срок годности.

Исследование опубликовано в новом выпуске «Advanced Materials».

Текст: Юлия Долженкова.
Поделиться в социальных сетях: 
Долженкова Юлия Владимировна
Автор
Долженкова Юлия Владимировна
  • Образование: Балтийский Федеральный Университет им. И.Канта. Специальность: философия. Аспирантура по специальности «Теория аргументации».
  • Сфера профессиональных компетенций:
    теория информации, аргументация, логика, оздоровительные практики и здоровый образ жизни, журналистика, свободно владею английским языком.
ГРИБЫ В РАЦИОНЕ ПОМОГУТ В ПРОФИЛАКТИКЕ ОНКОЛОГИЧЕСКИХ ЗАБОЛЕВАНИЙ ГРИБЫ В РАЦИОНЕ ПОМОГУТ В ПРОФИЛАКТИКЕ ОНКОЛОГИЧЕСКИХ ЗАБОЛЕВАНИЙ
В новом выпуске «Advances in Nutrition» опубликован большой...
Читать
3
Сегодня
ИСКУССТВЕННЫЙ ИНТЕЛЛЕКТ ОБНАРУЖИЛ ТРИ НОВЫХ ПОДТИПА РАССЕЯННОГО СКЛЕРОЗА ИСКУССТВЕННЫЙ ИНТЕЛЛЕКТ ОБНАРУЖИЛ ТРИ НОВЫХ ПОДТИПА РАССЕЯННОГО СКЛЕРОЗА
Рассеянный склероз (РС) – это неврологическое...
Читать
9
Сегодня
Читайте также
ЗЕЛЕНЫЙ И ЧЕРНЫЙ ЧАЙ ПОМОГАЮТ РАССЛАБИТЬ СОСУДЫ И СНИЗИТЬ ДАВЛЕНИЕ

ЗЕЛЕНЫЙ И ЧЕРНЫЙ ЧАЙ ПОМОГАЮТ РАССЛАБИТЬ СОСУДЫ И СНИЗИТЬ ДАВЛЕНИЕ

Как часто мы слышали совет выпить крепкого чая...
Читать
50
10.03.21 г.
НОВЫЕ АНТИБИОТИКИ НЕ ПОЗВОЛЯЮТ ПАТОГЕННЫМ БАКТЕРИЯМ ДЕЛИТЬСЯ

НОВЫЕ АНТИБИОТИКИ НЕ ПОЗВОЛЯЮТ ПАТОГЕННЫМ БАКТЕРИЯМ ДЕЛИТЬСЯ

Настоящим прорывом в фармакологии стало открытие...
Читать
3176
18.02.20 г.
СОН С ВКЛЮЧЕННЫМ ТЕЛЕВИЗОРОМ МОЖЕТ СТАТЬ ПРИЧИНОЙ ОЖИРЕНИЯ

СОН С ВКЛЮЧЕННЫМ ТЕЛЕВИЗОРОМ МОЖЕТ СТАТЬ ПРИЧИНОЙ ОЖИРЕНИЯ

Специалисты Национального Института здоровья...
Читать
13339
25.06.19 г.
Топ - 6
ПЕРСОНАЛЬНАЯ КОРРЕКЦИЯ МЕХАНИЗМОВ ПРОЦЕССА СТАРЕНИЯ ОРГАНИЗМА

ПЕРСОНАЛЬНАЯ КОРРЕКЦИЯ МЕХАНИЗМОВ ПРОЦЕССА СТАРЕНИЯ ОРГАНИЗМА

Лекция Джеммы Подрезовой на конференции Antiage...
Читать
371
20.04.21 г.
СОВРЕМЕННЫЕ ПОДХОДЫ В ПИТАНИИ ДЛЯ ПРОДЛЕНИЯ ЖИЗНИ.

СОВРЕМЕННЫЕ ПОДХОДЫ В ПИТАНИИ ДЛЯ ПРОДЛЕНИЯ ЖИЗНИ.

Лекция Марии Волченковой на конференции Antiage...
Читать
315
20.04.21 г.
ГРИБКИ РОДА CANDIDA: ПОМОЖЕТ ЛИ ПИТАНИЕ И СОБЛЮДЕНИЕ ДИЕТЫ ИЗБАВИТЬСЯ ОТ КАНДИДОЗА?

ГРИБКИ РОДА CANDIDA: ПОМОЖЕТ ЛИ ПИТАНИЕ И СОБЛЮДЕНИЕ ДИЕТЫ ИЗБАВИТЬСЯ ОТ КАНДИДОЗА?

Дрожжевые грибки рода Candida – представители микробиома...
Читать
854
02.04.21 г.
ТОП-8 САМЫХ РАСПРОСТРАНЕННЫХ ДЕФИЦИТОВ ВИТАМИНОВ

ТОП-8 САМЫХ РАСПРОСТРАНЕННЫХ ДЕФИЦИТОВ ВИТАМИНОВ

Лекция Джеммы Подрезовой на конференции Antiage...
Читать
683
20.04.21 г.
ВАННЫ…ИЗ ВОЗДУХА: КАК ИХ ПРАВИЛЬНО ПРИНИМАТЬ?

ВАННЫ…ИЗ ВОЗДУХА: КАК ИХ ПРАВИЛЬНО ПРИНИМАТЬ?

Можно ли принять ванну, если в нее ничего не налито?...
Читать
7
Сегодня
Подписывайтесь на рассылку новых статей