/ НАЙДЕН СПОСОБ СДЕЛАТЬ МОЛОЧНЫЙ ШОКОЛАД ПОЛЕЗНЕЕ.

НАЙДЕН СПОСОБ СДЕЛАТЬ МОЛОЧНЫЙ ШОКОЛАД ПОЛЕЗНЕЕ.

НАЙДЕН СПОСОБ СДЕЛАТЬ МОЛОЧНЫЙ ШОКОЛАД ПОЛЕЗНЕЕ. Довольно часто диетологи рекомендуют добавлять в свой рацион немного качественного темного шоколада, так как он содержит антиоксиданты, фенольные соединения и массу других полезных веществ. Молочный же шоколад, наоборот, обычно рекомендуют исключить из рациона из-за его излишней калорийности, высокого содержания сахара и небольшое количество полезных элементов. Это всегда печалит любителей сладкого, так как темный шоколад все-таки по своим вкусовым качествам весьма «на любителя».

Ученые Министерства сельского хозяйства США нашли способ решить две проблемы сразу:
  • найти применение некоторым отходам пищевой промышленности (шкурки арахиса, чайные листья, кофейная гуща)
  • обогатить молочный шоколад полезными веществами, приблизив его к темному шоколаду без потери вкусовых качеств
Им удалось извлечь фенольные соединения и антиоксиданты из шкурок арахиса, которые никак не задействуются в пищевой промышленности, а при этом составляют довольно весомый процент по отношению к исходному сырью. Затем полученный состав был добавлен к молочном шоколаду, и его протестировали дегустаторы, дав весьма высокую оценку вкусовым качествам нового продукта. Было установлено, что для этой цели пригодны также чайные листья и кофейная гуща. Эксперты предрекают новую жизнь молочному шоколаду – теперь уже как полезному продукту.

Текст: Юлия Долженкова.
Поделиться в социальных сетях: 
Долженкова Юлия Владимировна
Автор
Долженкова Юлия Владимировна
  • Образование: Балтийский Федеральный Университет им. И.Канта. Специальность: философия. Аспирантура по специальности «Теория аргументации».
  • Сфера профессиональных компетенций:
    теория информации, аргументация, логика, оздоровительные практики и здоровый образ жизни, журналистика, свободно владею английским языком.
УЧЕНЫМ УДАЛОСЬ ПРОЧИТАТЬ МЫСЛИ ОБЕЗЬЯН ПРИ ПОМОЩИ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО УЗИ УЧЕНЫМ УДАЛОСЬ ПРОЧИТАТЬ МЫСЛИ ОБЕЗЬЯН ПРИ ПОМОЩИ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО УЗИ
Благодаря нейронным имплантатам чтение мыслей...
Читать
5
Сегодня
ВВЕДЕНЫ НОВЫЕ ПРОТИВОЭПИДЕМИЧЕСКИЕ ПРАВИЛА ДЛЯ ВОЗВРАЩАЮЩИХСЯ ИЗ-ЗА ГРАНИЦЫ РОССИЯН ВВЕДЕНЫ НОВЫЕ ПРОТИВОЭПИДЕМИЧЕСКИЕ ПРАВИЛА ДЛЯ ВОЗВРАЩАЮЩИХСЯ ИЗ-ЗА ГРАНИЦЫ РОССИЯН
В связи с тем, что в ряде стран, открытых для международного...
Читать
7
Сегодня
Читайте также
Топ - 6
«СИМПТОМ ОЧКОВ» - КРОВОИЗЛИЯНИЕ В ОБЛАСТИ ГЛАЗ: ПРИЧИНЫ И ТРЕВОЖНЫЕ ПРИЗНАКИ

«СИМПТОМ ОЧКОВ» - КРОВОИЗЛИЯНИЕ В ОБЛАСТИ ГЛАЗ: ПРИЧИНЫ И ТРЕВОЖНЫЕ ПРИЗНАКИ

Симптом очков (в некоторых источниках зарубежной...
Читать
447
02.04.21 г.
МОЖНО ЛИ НАУЧИТЬСЯ БЫТЬ ОПТИМИСТОМ?

МОЖНО ЛИ НАУЧИТЬСЯ БЫТЬ ОПТИМИСТОМ?

Знаете, чего нам больше всего не хватает в жизни?...
Читать
91
14.04.21 г.
ГРИБКИ РОДА CANDIDA: ПОМОЖЕТ ЛИ ПИТАНИЕ И СОБЛЮДЕНИЕ ДИЕТЫ ИЗБАВИТЬСЯ ОТ КАНДИДОЗА?

ГРИБКИ РОДА CANDIDA: ПОМОЖЕТ ЛИ ПИТАНИЕ И СОБЛЮДЕНИЕ ДИЕТЫ ИЗБАВИТЬСЯ ОТ КАНДИДОЗА?

Дрожжевые грибки рода Candida – представители микробиома...
Читать
722
02.04.21 г.
НЕФРИТ: РОМАН С КАМНЕМ

НЕФРИТ: РОМАН С КАМНЕМ

Благодаря нейронным имплантатам чтение мыслей...
Читать
5
Сегодня
Подписывайтесь на рассылку новых статей