/ ВИНОГРАДОЛЕЧЕНИЕ:СЛАДКИЙ СПОСОБ ПОПРАВИТЬ ЗДОРОВЬЕ

ВИНОГРАДОЛЕЧЕНИЕ:СЛАДКИЙ СПОСОБ ПОПРАВИТЬ ЗДОРОВЬЕ

ВИНОГРАДОЛЕЧЕНИЕ:СЛАДКИЙ СПОСОБ ПОПРАВИТЬ ЗДОРОВЬЕ «Одну ягодку беру, другую в рот кладу, третью примечаю, четвертая мерещится…» - примерно так можно описать этот популярный некогда метод курортного лечения. Сто лет назад врачи-курортологи прописывали своим пациентам лечение виноградом наряду с ваннами и приемом минеральной воды. А в советских санаториях виноградотерапия применялась вплоть до середины 80-х годов прошлого века.

Наша справка:

Ампелотерапия (от греч. «ампелос» - «виноград») – применение винограда или виноградного сока с лечебной целью. В начале 20 века ампелотерапия стала неотъемлемой частью санаторного лечения на курортах Крыма и в Анапе. В настоящее время считается одним из методов диетотерапии.

Виноградная диета рекомендуется при следующих заболеваниях:
  • Малокровие
  • Заболевания органов кровообращения, сопровождающиеся отеками
  • Туберкулез легких и другие заболевания органов дыхания
  • Заболевания печени, в том числе острые и хронические гепатиты
  • Нарушения функции желудка и кишечника
Виноградная_лоза.jpg

В чем польза виноградолечения?

Чтобы понять, как возник метод ампелотерапии, нужно поставить себя на место человека, живущего 100 лет назад. Это сегодня мы можем зайти в ближайший магазин у дома и даже зимой обнаружить там несколько сортов винограда. Но еще каких-то полвека-век назад свежие ягоды и фрукты почти не продавались в магазинах круглый год. Да и в аптеках не было привычных нам витаминных комплексов. Поэтому единственным способом восполнить недостаток витаминов было сезонное употребление фруктов и ягод – и желательно в той местности, где они произрастают. Ведь многие из них плохо переносили долгую транспортировку. А виноград стоил того, чтобы отправиться за ним в долгое путешествие! Каждая его ягодка – это настоящая природная «таблетка», содержащая в себе множество полезных компонентов, таких как:
  • Фруктоза (до 33%) – является источником энергии и повышает сопротивляемость организма простудным заболеваниям;
  • Соли калия (около 250 мг на 100 г) – оказывают дезинтоксикационное действие и способствуют выведению токсичных продуктов и шлаков из организма;
  • Пектиновые вещества, усиливающие перистальтику кишечника;
  • Биологически активные вещества (фитонциды), подавляющие рост и развитие болезнетворных бактерий;
  • Витамины С, PP, а также витамины группы B, повышающие иммунитет;
  • Ресвератрол – природное вещество, обладающее противогрибковым и антиканцерогенным свойствами (обнаружен в кожуре и косточках некоторых сортов темного винограда – преимущественно «Конкорд» и «Изабелла»).
Мерано, курортl.jpg

Что такое «меранская диета»?

Впервые прописывать виноград как лекарство начали еще в античности. Древнегреческие врачи назначали «винные ягоды» тем пациентам, которые долго не могли оправиться от затяжной болезни. А известный древнеперсидский врач Авиценна назначал виноград при простуде и малокровии. На европейских курортах виноградолечение – как самостоятельный метод курортной медицины – впервые появилось в начале 19 века. Моду на него внедрили немцы, но при этом традиционным направлением для ампелотерапии стал итальянский курорт Мерано, расположенный в живописной Альпийской долине. В Европе виноградотерапия считалась дорогим удовольствием: неслучайно в немецкой бальнеологической газете тех лет мы можем прочитать, что «только состоятельные люди могут быть подвергнуты такому лечению». Вскоре имя итальянского курорта стало нарицательным, и выражение «меранская диета» до сих пор используется в Европе в значении «виноградная диета» или «лечение виноградом».

Мерано, плантации винограда.jpg

Особенности виноградолечения в России

В Россию мода на «меранскую диету» пришла в конце 19 века – в период популяризации крымских и черноморских курортов. В то время (впрочем, как и сейчас) самые большие виноградные плантации были в Крыму и на Таманском полуострове – рядом с Анапой. Поэтому пациентов, нуждающимся виноградной диете, врачи стали отправлять в санатории Анапы и Ялты. В отличие от Европы, где «меранская диета» прописывалась только богатым пациентам, в России ампелотерапия изначально пропагандировалась как доступный метод лечения для всех. Особенно подчеркивалась ее польза для детей – ведь виноград содержит все необходимые растущему организму микроэлементы, такие как калий, кальций, железо и фосфор. Что и говорить – виноград сыграл далеко не последнюю роль в том, что Анапа стала развиваться в первую очередь как детский курорт (читайте материал об этом вот тут)

Виноград белый.jpg

Что лечили виноградом раньше и что лечат сейчас?

У немцев в 19 веке основными показаниями для виноградотерапии были запоры, подагра, жалобы на геморрой и… ипохондрия. В России виноград назначали как мочегонное и противоотечное средство, а также как эффективное средство против одышки (то есть стабилизирующее ритм сердечных сокращений). Сегодня польза виноградотерапии доказана не только при лечении сердечно-сосудистых заболеваний и проблемах с кишечником, но и при заболеваниях органов дыхания и гепатитах. Специфика винограда такова, что он полезен в любом возрасте. Детям он позволяет накапливать необходимый запас витаминов и микроэлементов. А людям пожилым – выводить вредный холестерин и препятствовать закупорке сосудов. Многие независимые исследователи утверждают также, что в некоторых сортах этой ягоды содержатся антиканцерогенные вещества – однако, этот факт пока не был подтвержден официальным медицинским сообществом. Есть у виноградотерапии и противопоказания. Ее не назначают при сахарном диабете, язве желудка и стоматите (так как виноградный сок способен нанести вред слизистым).

Правила виноградолечения

Мерано, праздник сбора урожая.jpg

Виноград – как и минеральная вода на курортах – принимается по определенной схеме. Как правило, курс лечения свежим виноградом длится 3-4 недели. Ежедневная норма употребления составляет 600 г на начало курса и постепенно доводится до 2 кг к концу лечения. При этом ежедневную норму нужно делить на три приема – перед завтраком, обедом и ужином, примерно за полчаса до еды. Наиболее популярные «лечебные» сорта винограда в России – это:
  • Шасла (в Европе известен как Гутэдель)
  • Семильон
  • Рислинг
  • Мускат
На время лечения следует избегать жирной и соленой пищи, молока, кефира, а также других фруктов. Впрочем, вряд ли вам всего этого захочется, ведь виноград – очень калорийный продукт, и одна его веточка вполне может заменить полноценный перекус. Лечение свежим виноградом начинают, когда ягоды уже полностью созрели – то есть не раньше октября.

Текст: Екатерина Маслова
Поделиться в социальных сетях: 
Маслова Екатерина
Автор
Маслова Екатерина
  • Образование: Пятигорский Государственный лингвистический университет
  • Сфера профессиональных компетенций:
    журналист, автор журналов «Pro КМВ», «Кавказское гостеприимство», «Элитный Кавказ», «Туризм и Отдых». Эксперт по оздоровительному туризму, знаю все о курорте Кавказские Минеральные Воды. Живу в г. Ессентуки
ВАННЫ…ИЗ ВОЗДУХА: КАК ИХ ПРАВИЛЬНО ПРИНИМАТЬ? ВАННЫ…ИЗ ВОЗДУХА: КАК ИХ ПРАВИЛЬНО ПРИНИМАТЬ?
Можно ли принять ванну, если в нее ничего не налито?...
Читать
11
Сегодня
КУРОРТЫ ТУРЦИИ НА ЭГЕЙСКОМ МОРЕ КУРОРТЫ ТУРЦИИ НА ЭГЕЙСКОМ МОРЕ
Самые дорогие морские курорты Турции находятся...
Читать
20
20.04.21 г.
НЕФРИТ: РОМАН С КАМНЕМ НЕФРИТ: РОМАН С КАМНЕМ
Благодаря нейронным имплантатам чтение мыслей...
Читать
40
19.04.21 г.
Читайте также
ПРАВИЛЬНЫЕ ПЧЕЛЫ, ИЛИ ЧТО ЭТО ТАКОЕ – АПИТЕРАПИЯ? ЧАСТЬ 2.

ПРАВИЛЬНЫЕ ПЧЕЛЫ, ИЛИ ЧТО ЭТО ТАКОЕ – АПИТЕРАПИЯ? ЧАСТЬ 2.

Пчелиный улей – уникальная природная аптека....
Читать
206
07.12.20 г.
УПАЛ ЛИЦОМ В ГРЯЗЬ? ВСТАНЬ И УБЕДИ ВСЕХ, ЧТО ОНА ЛЕЧЕБНАЯ.

УПАЛ ЛИЦОМ В ГРЯЗЬ? ВСТАНЬ И УБЕДИ ВСЕХ, ЧТО ОНА ЛЕЧЕБНАЯ.

Маленькие дети очень любят грязь. Стоит родителям...
Читать
523
09.08.20 г.
ЛЕЧЕНИЕ ЭЛЕКТРИЧЕСКИМ ТОКОМ. ЧАСТЬ III:  ДАРСОНВАЛЬ И УВЧ

ЛЕЧЕНИЕ ЭЛЕКТРИЧЕСКИМ ТОКОМ. ЧАСТЬ III: ДАРСОНВАЛЬ И УВЧ

Мы продолжаем знакомить вас с целебной силой...
Читать
209
01.03.21 г.
Топ - 6
ИСКУССТВЕННЫЙ ИНТЕЛЛЕКТ ОБНАРУЖИЛ ТРИ НОВЫХ ПОДТИПА РАССЕЯННОГО СКЛЕРОЗА

ИСКУССТВЕННЫЙ ИНТЕЛЛЕКТ ОБНАРУЖИЛ ТРИ НОВЫХ ПОДТИПА РАССЕЯННОГО СКЛЕРОЗА

Рассеянный склероз (РС) – это неврологическое...
Читать
13
Сегодня
ЗДОРОВОЕ СЕРДЦЕ. МОЖЕТ ЛИ ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ БЫТЬ ВКУСНЫМ?

ЗДОРОВОЕ СЕРДЦЕ. МОЖЕТ ЛИ ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ БЫТЬ ВКУСНЫМ?

Интервью д.м.н. Василия Васильевича Кашталапа
Читать
378
20.04.21 г.
СОВРЕМЕННЫЕ ПОДХОДЫ В ПИТАНИИ ДЛЯ ПРОДЛЕНИЯ ЖИЗНИ.

СОВРЕМЕННЫЕ ПОДХОДЫ В ПИТАНИИ ДЛЯ ПРОДЛЕНИЯ ЖИЗНИ.

Лекция Марии Волченковой на конференции Antiage...
Читать
316
20.04.21 г.
ПРОХОДИМ 10 000 ШАГОВ В ДЕНЬ. ПРОСТАЯ И ЭФФЕКТИВНАЯ ТРЕНИРОВКА

ПРОХОДИМ 10 000 ШАГОВ В ДЕНЬ. ПРОСТАЯ И ЭФФЕКТИВНАЯ ТРЕНИРОВКА

Сейчас стали особенно популярны умные часы и...
Читать
3
Сегодня
ГРИБКИ РОДА CANDIDA: ПОМОЖЕТ ЛИ ПИТАНИЕ И СОБЛЮДЕНИЕ ДИЕТЫ ИЗБАВИТЬСЯ ОТ КАНДИДОЗА?

ГРИБКИ РОДА CANDIDA: ПОМОЖЕТ ЛИ ПИТАНИЕ И СОБЛЮДЕНИЕ ДИЕТЫ ИЗБАВИТЬСЯ ОТ КАНДИДОЗА?

Дрожжевые грибки рода Candida – представители микробиома...
Читать
868
02.04.21 г.
Подписывайтесь на рассылку новых статей