/ ЗАДАЧА: СНИЗИТЬ САХАР. ДИЕТА ПРИ ПОВЫШЕННОМ САХАРЕ В КРОВИ. КАК СОКРАТИТЬ КОЛИЧЕСТВО САХАРА?

ЗАДАЧА: СНИЗИТЬ САХАР. ДИЕТА ПРИ ПОВЫШЕННОМ САХАРЕ В КРОВИ. КАК СОКРАТИТЬ КОЛИЧЕСТВО САХАРА?

ЗАДАЧА: СНИЗИТЬ САХАР. ДИЕТА ПРИ ПОВЫШЕННОМ САХАРЕ В КРОВИ. КАК СОКРАТИТЬ КОЛИЧЕСТВО САХАРА? Сахар входит в состав многочисленных блюд, которые ежедневно попадают к нам на стол. И большинство людей даже не подозревают о его наличии в некоторых продуктах питания. Они думают: по две ложечки сахара в кружку чая пару раз в день – это же мало, безобидно… А потом, во время сдачи анализа крови, выясняется, что сахар повышен и его значения соответствуют стадии предиабета. И вот тут-то жизненно важно становится решить задачу снижения количества сахара в пище. Но перейдя на несладкий чай, ее трудно решить. Сахар «маскируется» в продуктах.

Еда с избытком сахара причиняет вред организму, а его избыток — причина тяжелых последствий, все мы знаем фразу «сахар – это белая смерть». Но отказаться от него не так просто. Как показывают исследования, его доля в рационе современного человека настолько высока, что может стать причиной развития соматических болезней. Поэтому нужно принимать меры. Но как составить диету и следовать ей, чтобы снизить сахар и при этом получать из пищи все необходимое?

Богатое сахаром питание: чем оно опасно

Когда мы употребляем большое количество рафинированных углеводов, в организм поступает ударная доза глюкозы и фруктозы, и концентрация сахара в крови усиливается практически мгновенно. Поэтому такие продукты быстро заряжают энергией, и мы чувствуем себя бодрыми, не задумываясь о цене, которую за это платит наш организм. Чтобы «провести» избыток сахара из крови в мышцы и другие ткани, организм должен выработать повышенную дозу инсулина. Без него сахар останется «запертым» в крови. В итоге поджелудочная железа трудится на износ, вырабатывая все новые и новые дополнительные порции гормона инсулина. И истощается. Либо организм становится невосприимчивым к выработанному инсулину, и развивается сахарный диабет второго типа. Но это еще не все. Сахар и сахаросодержащие продукты - источник «пустых» калорий. Они не несут в себе никакой дополнительной пользы для организма, в них нет витаминов и минералов. Если мы не «отработаем» эти лишние калории путем расхода энергии (а для этого необходимо движение), они конвертируются в жиры и осядут в виде лишних килограммов и складочек на теле.

Так что же - объявлять сахару решительный «бой»? Нет, совсем без сладкого также нельзя, поэтому включать его в ежедневное питание нужно, но лишь в небольших количествах.

18585881_1144825_8aff0aefbcf0da89f2e07eeb62da40aa_wm.jpg

Здоровое питание подразумевает серьезное ограничение или даже полный отказ от простых углеводов. Диетологи и врачи отмечают, что злоупотребление «быстрыми» углеводами может стать причиной следующих осложнений:
  • снижения работы иммунной системы;
  • высокой вероятности грибковых инфекций;
  • появления лишнего веса и ожирения;
  • предрасположенности к сахарному диабету;
  • нарушения процессов пищеварения;
  • ощущения ложного голода;
  • нарушения усвоения витаминов и минералов;
  • перепадов настроения;
  • снижения работоспособности и концентрации внимания;
  • болезней полости рта: кариес, стоматиты, воспалительные заболевания десен;
  • ухудшения состояние кожи и волос: высыпания на лице, повышенная ломкость и выпадение волос и др.

Диета при повышенном сахаре в рационе: правила организации

Сократить употребление углеводов и следовать диете нужно не только при повышенном содержании сахара в крови. Эти принципы питания окажутся полезными для всех, ведь удается предотвратить множество болезней, а также снизить вес. Однако не все так просто, как кажется. Составить рацион, в котором отсутствует сладкое, – сложно. Но если подойти к этому процессу с умом, составить план действий, цель окажется реализуемой. Начать нужно с изучения готовых продуктов — их состава. И если глюкоза, мальтоза, фруктоза стоят на первых местах в списке веществ, входящих в состав продукта, то от такой покупки лучше отказаться. Такая еда не входит и не должна входить в диетический рацион. Как говорил Пончик из мультика «Незнайка»: «Режим питания нарушать нельзя». Регулярное питание поможет придерживаться диеты и не допускать срывов. Диетологи советуют 5-6 разовое питание, но небольшими порциями. Диета при повышенном сахаре в крови подразумевает постепенное снижение доли углеводов в рационе. Сразу отказаться от сладостей сложно, а для некоторых и вовсе невозможно. Но постепенное снижение их количества поможет избежать синдрома отмены. Кстати, в рамках низкоуглеводной диеты нужно исключить продукты со скрытым содержанием быстрых углеводов. В составе многочисленных продуктов его маскируют в виде патоки, мальтозы, глюкозы и др. Специалисты не советуют держать сладости дома. Наличие конфет, шоколада и других продуктов повышает соблазн. Это же правило распространяется и на газировки – чемпионов по содержанию быстрых углеводов. Кроме того, их употребление провоцирует еще большую жажду – так и формируется замкнутый круг.

Ramadan-DietAR08042020.jpg

Чем заменить сахар на низкоуглеводной диете

Диетологи советуют покупать простые и натуральные продукты. Например, йогурты без добавок. Фрукты, ягоды или сладкие овощи можно добавить самостоятельно, и список этих примеров можно продолжать. Домашнее питание подразумевает самостоятельное приготовление пищи. И даже при приготовлении десертов нужно сместить вкусовые акценты. Вместо сахара выбирать пряности: ваниль, корицу, мускатный орех и др. Эти специи отвлекут от невысокой сладости десерта. Заменить рафинированные углеводы можно полезными продуктами, например, медом и др. Но злоупотреблять ими также не стоит, ведь даже они могут повысить уровень глюкозы в крови. Еще один важный пункт, который поможет избежать осложнений и срывов – контроль уровня стресса. Психологи советуют по возможности избегать стрессовых ситуаций, а также справляться с эмоциями без сладостей. Вышеперечисленные рекомендации не нужно вводить сразу и все – действовать нужно постепенно.

Исключение быстрых углеводов из рациона: преимущества

Если исключить легкоусвояемые и рафинированные углеводы, то можно избежать серьезных последствий и получить целый ряд преимуществ. Во-первых, увеличить количество энергии. В первое время после отказа от сладостей и сокращения их количества в рационе ощущается слабость, однако как только «перепрограммирование» метаболизма произойдет, организм возвратится к полноценной работе, и самочувствие улучшится. Постепенно исчезнет сонливость, появится ясность ума. Врачи отмечают, что те, кто злоупотребляет сладостями, страдают от забывчивости, им становится трудно выполнять умственную работу. Но при внесении коррективов в рацион ситуация постепенно меняется. Во-вторых, удается стабилизировать настроение и избавиться от тревог. Дело в том, что скачки глюкозы в крови влияют на эмоциональный фон и способность спокойно или с раздражением реагировать на внешние раздражители. Злоупотребление сладостями влияет на выработку белка в головном мозге. Исследования показывают, что уровень этого белка ниже у тех, кто страдает от депрессии и тревоги. В-третьих, удается сэкономить средства. В ходе элементарных подсчетов станет ясно, что отказ от всех сладостей позволит сэкономить приличную сумму денег в месяц, которой хватит на развлечения, хобби и даже путешествие.

Текст: Юлия Лапушкина.
Поделиться в социальных сетях: 
Лапушкина Юлия Сергеевна
Автор
Лапушкина Юлия Сергеевна
  • Образование: ВолГМУ (Волгоградский Медицинский Университет)
  • Сфера профессиональных компетенций:
    Врач-стоматолог, консультант по здоровому питанию, ГВ, детскому, женскому и мужскому здоровью, профилактике болезней, здоровому образу жизни и активному долголетию.
СЕРДЦЕ: СТРОЕНИЕ, КЛАПАНЫ И РАБОТА ОРГАНА СЕРДЦЕ: СТРОЕНИЕ, КЛАПАНЫ И РАБОТА ОРГАНА
Сердце – тонко настроенный орган, который служит...
Читать
3
Сегодня
БЕСПЛОДИЕ У МУЖЧИН И ЖЕНЩИН: ВИДЫ И ПРОЯВЛЕНИЕ ТРЕВОЖНЫХ СИМПТОМОВ (ЧАСТЬ I) БЕСПЛОДИЕ У МУЖЧИН И ЖЕНЩИН: ВИДЫ И ПРОЯВЛЕНИЕ ТРЕВОЖНЫХ СИМПТОМОВ (ЧАСТЬ I)
Бесплодие – проблема, известная издревле. История...
Читать
18
05.05.21 г.
ПОЛЬЗА ИМБИРЯ ПРИ ПРОСТУДЕ И ДРУГИХ ЗАБОЛЕВАНИЯХ: ОЖИДАНИЯ И РЕАЛЬНОСТЬ ПОЛЬЗА ИМБИРЯ ПРИ ПРОСТУДЕ И ДРУГИХ ЗАБОЛЕВАНИЯХ: ОЖИДАНИЯ И РЕАЛЬНОСТЬ
Растения и пряности – источники полезных веществ,...
Читать
14
05.05.21 г.
Читайте также
ПОЛЬЗА ИМБИРЯ ПРИ ПРОСТУДЕ И ДРУГИХ ЗАБОЛЕВАНИЯХ: ОЖИДАНИЯ И РЕАЛЬНОСТЬ

ПОЛЬЗА ИМБИРЯ ПРИ ПРОСТУДЕ И ДРУГИХ ЗАБОЛЕВАНИЯХ: ОЖИДАНИЯ И РЕАЛЬНОСТЬ

Растения и пряности – источники полезных веществ,...
Читать
14
05.05.21 г.
10 ОШИБОК В ПРИГОТОВЛЕНИИ МЯСА: ПРОВЕРЬТЕ СЕБЯ!

10 ОШИБОК В ПРИГОТОВЛЕНИИ МЯСА: ПРОВЕРЬТЕ СЕБЯ!

Если вы часто готовите дома, вероятно, вы уже...
Читать
269
10.12.20 г.
Топ - 6
МИНДАЛИНЫ: ЧТО ЭТО ТАКОЕ, ВИДЫ МИНДАЛИН И ОСОБЕННОСТИ ФИЗИОЛОГИИ

МИНДАЛИНЫ: ЧТО ЭТО ТАКОЕ, ВИДЫ МИНДАЛИН И ОСОБЕННОСТИ ФИЗИОЛОГИИ

Миндалины (гланда) – это не орган, а скопление...
Читать
99
04.05.21 г.
ПЕРСОНАЛЬНАЯ КОРРЕКЦИЯ МЕХАНИЗМОВ ПРОЦЕССА СТАРЕНИЯ ОРГАНИЗМА

ПЕРСОНАЛЬНАЯ КОРРЕКЦИЯ МЕХАНИЗМОВ ПРОЦЕССА СТАРЕНИЯ ОРГАНИЗМА

Лекция Джеммы Подрезовой на конференции Antiage...
Читать
485
20.04.21 г.
КРАПИВА: ЦЕННОЕ ЛЕКАРСТВО И СУПЕРФУД

КРАПИВА: ЦЕННОЕ ЛЕКАРСТВО И СУПЕРФУД

Это жгучее растение не так-то просто взять в...
Читать
12
Сегодня
СИДЯЧИЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ: ПОСЛЕДСТВИЯ ДЛЯ ФИЗИЧЕСКОГО И ПСИХИЧЕСКОГО ЗДОРОВЬЯ

СИДЯЧИЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ: ПОСЛЕДСТВИЯ ДЛЯ ФИЗИЧЕСКОГО И ПСИХИЧЕСКОГО ЗДОРОВЬЯ

Сидячий образ жизни становится серьезной проблемой...
Читать
321
26.04.21 г.
ЗДОРОВОЕ СЕРДЦЕ. МОЖЕТ ЛИ ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ БЫТЬ ВКУСНЫМ?

ЗДОРОВОЕ СЕРДЦЕ. МОЖЕТ ЛИ ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ БЫТЬ ВКУСНЫМ?

Интервью д.м.н. Василия Васильевича Кашталапа
Читать
5953
20.04.21 г.
Подписывайтесь на рассылку новых статей