/ ПОЛЬЗА БАНАНОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

ПОЛЬЗА БАНАНОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

ПОЛЬЗА БАНАНОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

Многие любят этот ставший уже традиционным для нашего стола фрукт. Вы можете есть его целиком или добавлять кусочки банана в свой любимый смузи. Вы можете насладиться различными вариантами десертов и выпечки - банановым хлебом или банановыми кексами. Бананы первыми из тропических фруктов в нашей стране, еще в советские времена, перестали быть экзотикой. Сегодня это доступный и недорогой продукт, который можно приобрести в любом продуктовом магазине. Несомненные плюсы бананов – круглогодичная реализация, приемлемый срок хранения и удобство использования, в том числе и в дороге.

Пищевые особенности бананов

Бананы являются отличным источником калия и поставляют в наш организм витамин B6, клетчатку и углеводы, а также в незначительном количестве витамин C. Так как они имеют более низкое содержание воды, чем большинство фруктов, бананы более калорийны и имеют более высокое содержание сахара по сравнению с другими нетропическими фрукты.

В порции 100 г содержится 81 ккал, 20,3 г углеводов, 1,4 г клетчатки и 18.1 г натурального сахара.

Незрелые бананы имеют более высокое содержание крахмала. По мере созревания крахмал превращается в сахар (и плод становится слаще). Зеленые бананы также являются хорошим источником пектина, который является разновидностью пищевых волокон, содержащихся во фруктах, и помогает им сохранять свою структурную форму. Пектин разрушается, когда банан перезревает, что заставляет фрукты становиться мягче.

Что банан дает организму?

Нужное количество углеводов: как и во всех фруктах, в бананах есть углеводы. Но их не так много, чтобы люди с диабетом отказывались от употребления этих фруктов. Если у вас диабет, вы можете съесть половину банана, когда вам нужно перекусить. Они также не будут нарушать низкоуглеводную диету. Средний банан дает вам около 27 грамм углеводов.

Порция клетчатки: не секрет, что правильное количество клетчатки в вашем рационе полезно для здоровья. Банан среднего размера дает вам 3 грамма клетчатки. Это примерно 10% от того, что вам нужно каждый день. Эта порция клетчатки может поддержать моторику кишечника и нормализовать стул. Она также может помочь контролировать уровень холестерина и кровяное давление, подавлять воспаление. В целом, продукты с высоким содержанием клетчатки дают ощущение сытости без лишних калорий. Это также делает бананы полезным продуктом, если вы хотите избавиться от нескольких лишних килограммов.

5eba8b346ef11.jpg

Значимое количество калия: этот минерал необходим для здоровья сердца. Богатые калием продукты помогают контролировать кровяное давление, потому что они поддерживают правильный баланс калия и натрия в организме, выводя избыточный натрий с мочой. Калий также расслабляет стенки кровеносных сосудов, и это помогает снизить АД. Более того, калий:

может снизить риск инсульта;

может помочь сохранить кости здоровыми с возрастом;

Помогает мышцам лучше работать.

Но если у вас проблемы с почками, слишком много калия может быть опасно. Проконсультируйтесь с врачом, чтобы узнать, сколько калия вам нужно в сутки.

Нормализация пищеварения: бананы полезны для активной работы кишечника. Желтый плод является источником пребиотиков. Это углеводы, которые не перевариваются, но они являются источником пищи для пробиотиков, населяющих кишечный микробиом – тех самых «хороших бактерий», которые раньше было принято называть здоровой микрофлорой кишечника. Здоровый микробиом кишечника – огромное благо для организма. Пребиотики и пробиотики нужны нам, чтобы:

Устранить дрожжевые инфекции и воспаление мочевыводящих путей

Лечить некоторые желудочно-кишечные инфекции

Облегчить синдром раздраженного кишечника

Уменьшить непереносимость лактозы

Устранять некоторые симптомы аллергии

Облегчить симптоматику простуды и гриппа.

Аргументы в пользу бананов

Бананы содержат несколько жизненно важных витаминов. Средний банан даст вам хороший запас витамина В6, который вы должны получать каждый день. Он также помогает с обменом веществ, играет важную роль в развитии мозга во время беременности и младенчества, а также укрепляет здоровье иммунной системы.

smuzi-s-ovsyankoi_1535023175_2_max.jpg

В то время как цитрусовые, такие как апельсины, являются лидерами по содержанию витамина С, он есть и в бананах. Один банан дает вам около 10 миллиграммов витамина С. Вы должны получать от 75 до 90 миллиграммов в день. Так что утренний банан поможет пополнять запасы аскорбинки разными способами, а не только налегать на цитрусовые, что может вызвать нарушение кислотности и изжогу. Витамин С помогает защитить клетки от повреждений, вызванных так называемыми свободными радикалами. Это реакции нашего организма на пищу, которую мы едим, сигаретный дым, пестициды и другие потенциально вредные вещества. Витамин С также помогает иммунной системе работать лучше и может ускоряет выздоровление от инфекций.

Исследования показывают, что бананы также помогают лучше переносить и быстрее восстанавливаться после напряженных тренировок. Например, в исследовании с участием мужчин-велосипедистов было доказано, что те, кто съедал один банан за 30-40 минут до тренировки, демонстрировали лучшие показатели скорости и выносливости и полнее восстанавливались, чем те, кто просто пил обычную воду.

Выбрать и сохранить

Бананы собирают недозрелыми и вывозят из тропиков и оставляют для созревания на полках супермаркетов или уже дома. Плоды с зелеными кончиками не совсем созрели, но они будут продолжать созревать во время хранения при комнатной температуре, особенно если они помещены в пластиковый или бумажный пакет, поскольку выделяемые ими газы стимулируют дальнейшее созревание (и могут созревать другие фрукты, с которыми они лежат). Когда у бананов есть легкие коричневые пятна на кожуре, это признак того, что они созрели естественным путем. При покупке выбирайте те, у которых шкурка не интенсивно желтая и не слишком коричневая.

Бананы выращиваются в жарком климате, поэтому им не нравится холод. При хранении в холодильнике ферменты, которые вызывают их созревание, дезактивируются. Вместо этого кожа чернеет. Хотя, если вы предпочитаете недозрелый банан, вы можете хранить его в холодильнике.

Бананы хорошо замерзают. Вымойте бананы, освободите их от кожуры и положите мякоть в пакете или контейнере в морозильную камеру. Замороженные бананы можно смешать в кухонном комбайне, чтобы приготовить вкусные молочные продукты, прежде всего, молочно-банановые коктейли, которые так любят дети.

Сырой банан – хороший вариант перекуса. Также это отличное дополнение к различным блюдам – смузи, коктейлям, выпечке, овсяной каше и хлопьям. Использование нарезанного кусочками банана не только позволяет уменьшить количество вредного рафинированного сахара в готовом продукте, но и подать его в более выигрышном виде. Если унылая овсянка на завтрак не вызывает аппетита у ваших домашних, то добавление к блюду кусочков банана и, при желании, щепотки корицы, оживит его и подарит новые грани вкуса. И, конечно, пользу!

Автор: Алена ПАРЕЦКАЯ, врач, диетолог, консультант по вопросам здорового питания.

Парецкая Елена Михайловна (творческий псевдоним Алена Парецкая)
Автор
Парецкая Елена Михайловна (творческий псевдоним Алена Парецкая)
  • Образование: ВолГМУ (Волгоградский государственный медицинский университет)
  • Сфера профессиональных компетенций:
    Врач-педиатр, диетолог, действующий член ассоциации МАКМАХ, сертифицированный консультант по грудному вскармливанию ВОЗ/ЮНИСЕФ. Общий врачебный стаж – 15 лет. С 2009 года – автор и редактор научных и популярных изданий по широкому кругу вопросов здоровья.
ТАХИКАРДИЯ: ЧТО ЭТО, В ЧЕМ ПРИЧИНЫ, КАКОВЫ СИМПТОМЫ? ТАХИКАРДИЯ: ЧТО ЭТО, В ЧЕМ ПРИЧИНЫ, КАКОВЫ СИМПТОМЫ?
Тахикардия – это симптом, означающий, что сердце бьется намного быстрее, чем обычно....
ЦВЕТНАЯ КАПУСТА: ЧЕМ ОНА ПОЛЕЗНА И КАК ЕЕ ЕСТЬ? ЦВЕТНАЯ КАПУСТА: ЧЕМ ОНА ПОЛЕЗНА И КАК ЕЕ ЕСТЬ?
Цветная капуста – это овощ семейства крестоцветных, который выглядит как белая версия...
РВОТА: ПРИЧИНЫ, ПРОЯВЛЕНИЯ, ЛЕЧЕНИЕ РВОТА: ПРИЧИНЫ, ПРОЯВЛЕНИЯ, ЛЕЧЕНИЕ
Тошнота – неприятное чувство дискомфорта или тяжести в желудке. Она часто случается...
Поделиться в социальных сетях:
Читайте также

ВЫРУЧАЕТ НАС ВСЕГДА ИЗ КАРТОФЕЛЯ ЕДА

Картофель – «первый парень» и на столе, и в огороде.  

ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС ПРОДУКТОВ

По многочисленным просьбам читателей «Столетника» публикуем таблицу основных продуктов...

ЦВЕТНАЯ КАПУСТА: ЧЕМ ОНА ПОЛЕЗНА И КАК ЕЕ ЕСТЬ?

Цветная капуста – это овощ семейства крестоцветных, который выглядит как белая версия...
Топ - 6
РОССИЙСКИЕ УЧЕНЫЕ ОТКРЫЛИ НОВЫЙ УНИКАЛЬНЫЙ ПРИРОДНЫЙ АНТИБИОТИК

РОССИЙСКИЕ УЧЕНЫЕ ОТКРЫЛИ НОВЫЙ УНИКАЛЬНЫЙ ПРИРОДНЫЙ АНТИБИОТИК

Постепенное развитие резистентности (устойчивости) разнообразных бактерий...
ЧУВСТВО ТРЕПЕТА ВО ВРЕМЯ НЕБОЛЬШОЙ ПРОГУЛКИ ВОССТАНАВЛИВАЕТ ЭМОЦИОНАЛЬНОЕ И КОГНИТИВНОЕ ЗДОРОВЬЕ

ЧУВСТВО ТРЕПЕТА ВО ВРЕМЯ НЕБОЛЬШОЙ ПРОГУЛКИ ВОССТАНАВЛИВАЕТ ЭМОЦИОНАЛЬНОЕ И КОГНИТИВНОЕ ЗДОРОВЬЕ

Еще Иммануил Кант в своей «Критике способности суждения» подчеркнул то, как по-разному...

СТОУНТЕРАПИЯ: ВРЕМЯ СОБИРАТЬ КАМНИ… И ЛЕЧИТЬСЯ ИМИ!

Кто из нас не любит понежиться на горячей морской гальке и ощутить на коже приятное...

ТАХИКАРДИЯ: ЧТО ЭТО, В ЧЕМ ПРИЧИНЫ, КАКОВЫ СИМПТОМЫ?

Тахикардия – это симптом, означающий, что сердце бьется намного быстрее, чем обычно....
В ГЕНОМЕ ЧЕЛОВЕКА ОБНАРУЖЕНА СВЯЗЬ МЕЖДУ ОЖИРЕНИЕМ И РЕВМАТОИДНЫМ АРТРИТОМ

В ГЕНОМЕ ЧЕЛОВЕКА ОБНАРУЖЕНА СВЯЗЬ МЕЖДУ ОЖИРЕНИЕМ И РЕВМАТОИДНЫМ АРТРИТОМ

При ревматоидном артрите иммунитет человека, помимо обычных функций по защите организма...

КАК ПРАВИЛЬНО УПОТРЕБЛЯТЬ МИНЕРАЛЬНУЮ ВОДУ?

Можно ли пить минералку каждый день? Чем столовая вода отличается от лечебной? И...
Подписывайтесь на рассылку новых статей