Каждый день любой человек, хочет он того или нет, взаимодействует с нашими древними соседями по планете. Они многочисленны, разнообразны и научились приспосабливаться и выживать задолго до появления на Земле людей. Они считают нас пищей, а мы их даже не видим. Они живут вокруг нас, они живут с нами, они живут внутри нас. Бактерии и грибы можно представить как две армии, сражающиеся друг с другом за ресурсы.
Тема этого видео - грибы. Микробиолог Евгений Плисов рассказывает, какие они бывают, и как могут повлиять на здоровье человека, попутно затрагивая многие другие важные темы. Грибы - это древнейшие организмы, основная задача которых - переработка отмирающей органики, они завершают цикл круговорота веществ в природе. Бывает так, что питательными веществами грибы начинают «считать» человеческий организм, и только наша иммунная система спасает нас от съедения.
Грибы бывают разными - многоклеточными и одноклеточными, опасными и полезными, съедобными и токсичными. Те, что живут в нашем теле, становятся “врагами”, если начинают агрессивно размножаться. Это происходит, если ослаблен иммунитет или нарушен баланс микроорганизмов при так называемом дисбактериозе. Например, бесконтрольное размножение грибов рода Candida вызывает кандидоз или молочницу - не смертельное, но неприятное состояние. Некоторые виды дрожжевых грибов используются в кулинарии. Есть съедобные грибы. Существуют грибы, которые поражают кожу, от них очень трудно избавиться, и поэтому важно соблюдать гигиену. Плесень, поражающая продукты, или растущая по стенам квартир, кстати, - тоже грибы.
Продукты жизнедеятельности плесневых грибов опасны для организма. Поэтому ем в коем случае не стоит есть заплесневелые продукты. Причем плесень пронизывает тонкими, практически невидимыми, нитями весь продукт, а не только то место, которое мы видим и срезаем, ошибочно полагая, что теперь продукт безопасен и его можно есть. Нет, не безопасен! Есть его нельзя! Выбрасывайте без сожаления.
В видео развеиваются некоторые распространенные мифы, например, о том, что нужно есть бездрожжевой хлеб, или о том, что употребление сладостей вызывает рост дрожжей в кишечнике. Или о том, что для здоровья кожи нужно принимать витамины.
• Какие есть два способа существования грибов?
• Почему от грибковой инфекции трудно избавиться?
• Почему человечество рискует остаться без антибиотиков в обозримом будущем?
• Что такое дрожжи и почему бездрожжевой хлеб чаще всего вовсе не бездрожжевой?
• Почему непродуктивно заменять сахар фруктами?
• Выводятся ли токсины детокс-препаратами? • Как часто надо мыться для здоровья кожи?
• Почему лесные грибы вырастают вновь на том же месте? Ответы на эти и многие другие вопросы вы получите, посмотрев этот видеосюжет до конца!
