04.09.2017 Комментариев: 0
ВИТАЛИЙ КУДРЯВЦЕВ: «ЖИЗНЬ – ЭТО САМАЯ ИНТЕРЕСНАЯ ИГРА!» Известный актер театра и кино Виталий Кудрявцев родился в 1977 году. Сорок лет – это возраст расцвета таланта. А за его плечами – уже около 100 ролей. Но останавливаться и «почивать на лаврах» актер не собирается. Вот и сейчас в производстве находятся две новые картины с его участием – «Новая жизнь» и «В созвездии Стрельца». А между съемками Виталий Кудрявцев дал эксклюзивное интервью «Столетнику»...
Все статьи
06.09.2017 Комментариев: 0
Полезнее всего каши, сваренные на воде. Каши на молоке, конечно, вкуснее, но и на порядок калорийнее, поэтому диетологи рекомендуют их в основном детям, а также больным с хроническими заболеваниями желудка, печени и желчевыводящих путей или после хирургических операций.
01.09.2017 Комментариев: 0
Все статьи
04.09.2017 Комментариев: 0
Ваш малыш старательно выводит буквы левой рукой, вы в очередной раз заставляете его взять карандаш в правую? Не спешите переучивать левшу. Это бесполезно и, что еще хуже, чревато расстройствами поведения и невротическими реакциями у ребенка
19.04.2017 Комментариев: 0
Все статьи
Искусство быть здоровым - Рецепты от природы
Топинамбур - лучший друг диабетика

Топинамбур - лучший друг диабетика

Топинамбур – настоящая копилка здоровья. Он содержит не только огромный набор витаминов и микроэлементов (калий, цинк, железо, кремний), но и белки, сахара, пектины и все незаменимые аминокислоты. А главное – в нем самая высокая концентрация инулина (до 17%) - растительного аналога инсулина. 

ДОКТОР ТОПИНАМБУР
* Земляная груша – поистине «продукт № 1» для диабетиков. При ее употреблении снижается уровень сахара в крови, поэтому это лучшее средство для лечения неинсулинового диабета и профилактики диабета среди здоровых людей. В качестве профилактики и для разгрузки печени медики советуют включать топинамбур в рацион 2-3 раза в неделю.
Для лечебных целей используют листья растения. Их промывают, режут, поливают растительным маслом и едят как салат. Или же каждый день съедают 4-5 свежих (или вареных) клубней. А можно также в течение 20 минут отварить в 0,5 л воды 2-3 клубня и пить теплый отвар по полстакана трижды в день.


* При систематическом употреблении (по 2-3 клубня 3 раза в день) земляная груша поможет при снижении зрения.


* Североамериканские индейцы племени «топинамбо» лечили гнойные заболевания кожи: фурункулы, чирьи, нарывы, прикладывая на ночь к месту нагноения ткань, смоченную соком топинамбура. К утру гной вытягивался, и рана становилась чистой.


* Целебные свойства растения избавляют от болей в позвоночнике и суставах, побеждают упадок сил и бессонницу. Китайские врачеватели рекомендуют ежедневно съедать по одному клубню топинамбура при лихорадке и дизентерии, а при переломах прикладывать измельченные листья и стебли к месту повреждения.

* Топинамбур благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы. Его рекомендуют употреблять при тахикардии, ишемической болезни сердца, гипертонии и атеросклерозе. Если ежедневно пить по 200 г фреша из земляной груши, то это укрепит и стабилизирует работу сердечной мышцы, а артериальное давление станет более стабильным.


* При запорах, тошноте и болях в желудке эффективен сок - по 1 столовой ложке 2-3 раза в день. Благодаря содержащемуся в нем калию он также выведет лишнюю воду из организма, поэтому поможет и при отеках.


* При анемиях пьют свежевыжатый сок из клубней или настой из цветков: 1 столовую ложку заварить в 3 стаканах кипятка, настаивать 8 часов. Принимать по полстакана 3-4 раза в день за 15 минут до еды.


* При насморке 4 раза в день закапывают в нос по 10-12 капель сока из топинамбура.


* Топинамбур богат пектинами, которые обладают абсорбирующими, вяжущими и желирующими свойствами, снижая уровень холестерина, улучшая обменные процессы и периферическое кровообращение, а также нормализуя перистальтику кишечника. Употребление его в пищу предупреждает развитие атеросклероза и эффективно против тромбозов.


* Топинамбур обладает выраженными антиоксидантными свойствами, выводя из организма токсины, радионуклиды и соли тяжелых металлов. А это особенно актуально и для регионов с неблагоприятной экологией и жителей мегаполисов.


* При нарушении опорно-двигательного аппарата, бурситах, отложении солей эффективны ванны из топинамбура. 2 кг стеблей и листьев или 1 кг сырых клубней залить 5 л воды и кипятить 15 минут. Отвар вылить в приготовленную ванну и полежать в ней 15 минут. Такие процедуры хорошо помогают при радикулите и даже рассасывают шишки на ногах.


* Включение топинамбура в рацион ускоряет метаболизм в разы. Так что ешьте земляную грушу, если хотите похудеть.

ПРОВЕРЕНО - ВКУСНО!
По вкусу клубни похожи на капустную кочерыжку, но более сладкую и сочную, поэтому самый простой способ лечения - есть их сырыми.


Самый вкусный суп - суп из топинамбура на курином бульоне со сливками и чесноком. Жареный с тимьяном на оливковом масле топинамбур – потрясающий гарнир к мясу. Его едят в вареном, тушеном, пареном виде и сырым - в салатах. В некоторых странах из топинамбура делают отменное вино.
Основной минус – усиление газообразования при употреблении топинамбура в пищу. Во избежание этого используют специи (например, тмин и кориандр), препятствующие газообразованию.


Салат из топинамбура. Клубни очистить, натереть на терке, смешать с вареным яйцом, зеленью укропа и петрушки. Посолить, заправить сметаной или подсолнечным маслом.


Салат с жареным луком. Топинамбур натереть на терке, добавить морковь, жареный лук, чеснок, заправить соком лимона и растительным маслом.


Топинамбур в молоке. Нарезанные кубиками очищенные клубни положить в кастрюлю с кипящим молоком и варить на слабом огне до готовности. Затем молоко слить в другую емкость, положить в него сливочное масло, смешанное с пассированной пшеничной мукой, и проварить до запустения. Аккуратно залить этим соусом топинамбур. При подаче посыпать зеленью.


Запеканка из топинамбура. Клубни очистить, нарезать ломтиками, слегка обжарить на растительном масле, смешать яйца со сметаной и сыром, залить топинамбур и запечь в духовке. При подаче посыпать зеленью.


Людмила МИХАЙЛОВА

Комментировать могут только зарегистрированные пользователи

Искать
Сообщества:
Искусство быть здоровым
Конкурсы
01.04.2015 Комментариев: 0
Выиграй 150 000 руб.! Подарки победителям, бонусы всем!
Все конкурсы Голосование

Как много вы спите?

Загрузка результатов голосования. Пожалуйста подождите...
Все голосования
Блоги
Если заглянуть внутрь человека, то хирург увидит одно, а остроумный художник обнаружит совсем другое.
Все мы знаем, что медицинское обслуживание в нашей стране, мягко говоря, разное. Как пациенту добиться того, чтобы его положили в больницу, которая гарантирует достойное лечение?
08.05.2014 Комментариев: 0
Не могу не поделиться с нашими пользователями подсказками от врача, который знает, как нас "разводят" в аптеках на дорогие покупки.
Минувший день космонавтики я отметила как полагается. Полетом на вертолете над Ново-Иерусалимским монастырем.
Все блоги Теги Все теги
2011 © Все права защищены
Карта сайта
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика