01.11.2018 Комментариев: 0
Юрий НАЗАРОВ: «ТАЛАНТ В ЧЕЛОВЕКЕ – ЭТО СПЛАВ УМЕНИЯ И ЛЮБВИ» За плечами у народного артиста России Юрия Владимировича Назарова более трехсот ролей. Миллионы зрителей знают его по картинам «Андрей Рублев», «Зеркало», «Кавказский пленник», «Освобождение» и другие. Он из тех актеров, что...
26.10.2018 Комментариев: 0
10.10.2018 Комментариев: 0
Все статьи
08.10.2018 Комментариев: 0
…ЧТО любители супов обычно отличаются и более гармоничной фигурой. Суп дает организму энергию и тепло, активизирует обмен веществ и кровообращение, восстанавливает баланс жидкости, от которого зависит уровень артериального давления. Это отличная профилактика гастритов и холециститов.
Все статьи
05.10.2017 Комментариев: 0
В начале октября в рамках благотворительного проекта для семей, в которых дети больны раком — «Книга в помощь», выходит переизданная повесть о маленьком пациенте Чудике.
Все статьи
ЭНЦИКЛОПЕДИЯ - Питание

Железо

Микроэлемент, входит в состав различных белков и ферментов, участвует в транспорте кислорода, обеспечивает нормальную работу мышц и иммунной системы.
 
Железо входит в состав гемоглобина (пигмент крови) и миоглобина (белок мышечных клеток) и участвует в переносе кислорода от легких ко всем клеткам. То есть, по сути, обеспечивает тело энергией. Кроме того, железо необходимо для защиты организма от инфекций. 
 
Суточная норма железа у женщин – 15 мг в сутки, у мужчин – 10 мг. Потребность в железе возрастает при беременности, повышенных физических нагрузках, менструациях. Нехватка железа приводит к железодефицитной анемии.
 
Симптомы дефицита железа: одышка и слабость; ломкость волос и ногтей; сухость кожи и сонливость; невозможность сосредоточиться; бледность и головокружения; частые простуды; холодные руки и ноги, зябкость. 
 
Источники железа: в первую очередь, животного происхождения – красное мясо, печень. Самые важные «растительные» источники – бобовые, гречка, шпинат, гранаты, грейпфруты, печеный картофель, семена подсолнечника, изюм, чернослив, фисташки.
 
Помогают усвоению железа: витамин С, ферментированные продукты (квашеная капуста), сорбит, фруктоза, янтарная кислота, белковые продукты.
 

Мешают усвоению железа: фитаты, вещества, содержащиеся в необработанных зерновых, орехах, семечках (снижает содержание фитатов в продуктах ферментация, проращивание, обжарка); полифенолы (их много в чае, кофе, какао), соевый белок, кальций.   

Комментировать могут только зарегистрированные пользователи

Искать
Сообщества:
ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
Конкурсы
01.04.2015 Комментариев: 0
Выиграй 150 000 руб.! Подарки победителям, бонусы всем!
Все конкурсы Голосование

Как много вы спите?

Загрузка результатов голосования. Пожалуйста подождите...
Все голосования
Блоги
Если заглянуть внутрь человека, то хирург увидит одно, а остроумный художник обнаружит совсем другое.
Все мы знаем, что медицинское обслуживание в нашей стране, мягко говоря, разное. Как пациенту добиться того, чтобы его положили в больницу, которая гарантирует достойное лечение?
08.05.2014 Комментариев: 0
Не могу не поделиться с нашими пользователями подсказками от врача, который знает, как нас "разводят" в аптеках на дорогие покупки.
Минувший день космонавтики я отметила как полагается. Полетом на вертолете над Ново-Иерусалимским монастырем.
Все блоги Теги Все теги
2011 © Все права защищены
Карта сайта
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика